1. Jo, volám běžně, neříkám, že zrovna sed, ale třeba git ze svých skriptů v Pythonu volám nebo i z prográmků v Rustu.
2. Python je jenom jeden z příkladů, klidně se dá použít Ruby, JavaScript nebo cokoli jiného (klidně Haskell). Přijde mi hloupé, pokud je tým plný pythonistů (jako třeba u nás) dělat něco v shellu, který málokdo ovládá. Pokud jsi mistr v Bashi a Python neznáš, je to samozřejmě jiná situace.