Kdybych nemel s Debianem konkretni zkusenosti, tak se nepoustim do diskuze.
A co ma Gentoo lepsi, nez Debian? Muzete si zvolit, jestli chcete nejnovejsi, mix, nebo pouze stabilni aplikace.
Se zmenami kritickych komponent bych to nevidel tak cerne. Predne se kriticke veci nejdrive testuji (daji se do "masked" -- jako unstable -- i do "testing"), ne jak jsem naznacil. A stale je tu ta moznost, ze si muzete zneprijemnovat zivot i "masked" vecmi -- svobodaaaaaa, freeedom :-) A potom, stejne si muzete danou komponentu sami zamaskovat a vykaslat se na jeji updaty (zamaskovat konkretni verze vyssi nez je nejaka urcita). Zadny problem.
Jinak v soucasne dobe nevidim rozdil mezi Debianem a Gentoo na serverech. V obou pripadech lze vyuzivat pouze security-updatu a na vyssi super extra enhanced verze se vykaslat.