Offline updates ve Fedoře? Kde je vidíte? Myslíte Fedora Silverblue? To je něco jiného než ve Windows. Ano, při updatu systému je potřeba restartovat, ale v zásadě by mělo jít jen o restart do nového stromu, při restartu by se už nic vybalovat nemělo. To je IMHO celkem zásadní rozdíl od Windows.
Navíc se to u Silverblue týká jen základu systému. Aplikace nainstalované přes Flatpak by mělo jít aktualizovat jen s restartem aplikace, ne celého systému.