Lubovolnej connectione mozete rucne nastavit metered=yes skrz nmcli. Dokumentacia je v nmcli(1) a nm-settings(5). Pravdepodobne budete chciet nieco taketo:
$ nmcli c modify <SSID> connection.metered yes
Ak nemate nejaky vylozene obskurny telefon, tak NetworkManager zisti, ze hotspot metered skrz DHCP.