Nic proti, ale už vidím jak Vám manželka bude montovat ventily na topení. Nicméně ano, to je druhá možnost. Dát to přímo do návrhu.
Ten bypass jsem myslel úplně jednoduše. U elektriky prostě přidáte klemy a obejdete centrální řídící prvek. Ano, můžete se drátovat s nějakým "panic" buttonem, ovšem otázka je, jestli Vám za to vynaložené investice budou stát -- protože jen student který po 30-ti letech ještě nevyrostl dělá práci kterou využije jednou za 10 let a to ještě s hodně minimální pravděpodobností (a zvláště když i bez té práce se najde jiné řešení -- které ovšem je závislé na zdrojích).
Nez sezenete remeslnika muze to trvat i tydny - Tohle vážně nevím, já mám část rodiny ve stavebnictví, takže sehnat někoho pro mě nikdy nebyl problém. Nicméně vždycky existuje univerzální řeč: peníze. Prostě ho přeplatíte aby Vám tu 15 minutovku zprioritizoval ;-)