Tak za prvé: možná máte update Win jednou do měsíce, to však nemusí znamenat jen jeden restart. Osobně mám tu zkušenosti z té doby kdy mě v práci mučili používáním této parodie na OS, že jeden restart na aktualizaci je málo. Po jednom přicházel další a pak další a to trváválo celý den, než se systém "aktualizoval". Během té doby nešel OS pořádně používat a ani bezpečně vypnout (např. při odchodu z práce).
A za druhé: pokud Vám balíček s novým linuxovým jádrem napíše, že k tomu, abyste mohl používat toto nové jádro, tak musíte restartovat, tak to znamená jen to, že POUZE POKUD CHCETE POUŽÍVAT NOVÉ JÁDRO, tak musíte restartovat. Pokud Vám staré jádro vyhovuje, restart není vůbec zapotřebí.
Ještě jednou: pokud restartujete linux, tak jen dle svého uvážení, je to pouze Vaše osobní rozhodnutí, nikoliv defaultní vlastnost systému (prosím neplést s restartem pomocí ad-hoc, cronu nebo např. rc2.d, pak je to sice také vlastnost systému, nikoliv ovšem původní a povinná, ale vyplývající z požadavků sysadmina, který to tak chtěl).
Samozřejmě můžete mít naprosto oprávněný pocit, že Ubuntu restartujete často, pokud ho restartujete často. Zkuste jej nerestartovat a pokud onen pocit bude přetrvávat, pak doporučuji jen návštěvu nějakého psychologa či psychiatra (nicméně předpokládám, že Vám tu návštěvu bude BLEK. rozmlouvat).