Neznámou IP řeším tím, že u rodičů apod. instaluji něco jako TP-Link router s OpenWRT. Zvýším tím bezpečnost rozhraní vnitřní síť/ internet a pomocí skriptu (ssh s privátním klíčem bez hesla, v authorized_keys na serveru povolíte jen ten jeden příkaz, který se má po připojení vykonat) se takový router umí připojovat třeba na Váš webserver a logovat do texťáku vždy aktuální IP. Obyčejně je interval 1 hod. úplně ok. Velice jednoduché, poměrně bezpečné. Na router ale připojovat jen pomocí veřejného klíče a ideálně ne na root uživatele.
Takhle se supportuje o dost lépe, protože takhle se dobře tuneluje i RemoteDesktop a přes DHCP na routeru víte i IP Windows guestů. To třeba pro případ návštěvy s Windows.
Můžu zaslat konkrétní cron job a návod, v případě zájmu...