Na transcoding videa bych doporučil Avidemux. Dost by mě překvapilo, kdyby nějakou z uvedených voleb nezvládal. Je to více user friendly než CLI only mencoder. Jak Mencoder tak Avidemux jsou postavenené na Ffmpegu, takže výsledná kvalita při stejných parametrech bude stejná.
Pro střih bych doporučil Kdenlive. Schopnosti střihu v Avidemuxu jsou velmi primitivní. Není to primárně lineární editor. Jeho schopnoti leží v transkódování a filtrech. Přesně na co jste ho paradoxně nepoužil. Kdenlive vám navíc umožní:
- komfortnější časovou osu s thumbnaily
- možnost záložek do osy
- přidat nějaký ten titulek
- zpracovat zvuk, utlumit části kde je jen šum a jinde vytáhnout váš hlas či lépe rovnou (části) předabovat. Či zaexperimentovat s hudbou, ale s tím raději opatrně.
- zpracovat výsledek najednou, vygenerování se provede najednou, kdy jste s výsledkem spokojený, ne „salámová“ technika ala Avidemux.