Taky ve windows nejde tak jednoducha vec jako nastavit klavesovou zkratku pro maximalizaci okna. IMHO v tomhle je KDE nejlepsi co se UI tyce (snad kazda KDE aplikace ma v settings nastaveni klavesovych zkratek, plus jdou nastavit globalni shortcuty, na tohle maji skutecne dobre UI guidelines).
Neznam jiny prostredi, kde by to slo takhle jednoduse. Treba u gnome zavisi od aplikace, napr u dia se edituje soubor v ~/.dia. Typicky IDE-oidni software jako Eclipse, Komodo IDE, Qt Creator s tim nemaji problem.