Poslední problémy s konzistencí jsem snad zaznamenal kolem roku 2014 (raid 5 v podání btrfs je ale pořád problém).
Btrfs se každý bojí, to je asi jeho zásadní problém. Proti ZFS nemá journaling a nemůžeš z něho bootovat. Na databáze a vysoké iops je ale problematický, krátký test můžeš vidět u percony (https://www.percona.com/blog/taking-a-look-at-btrfs-for-mysql/), osobně jsem nikde neviděl btrfs vyladěné a použité pro databázi.
Naopak brtfs poměrně rádi používáme na malé stroje, má velice (proti zfs) malé nároky na cpu a paměť, umí snapshoty, auto healing, replikace.