Ano, Grafana dovoluje modifikace zobrazovaných labelů - já v ní dělám třeba to, že z plného doménového jména stroje, které je v Prometheu jako "server.typ.datacentrum.domena.firma.com", si vytáhnu jen konkrétní části přes regex a zobrazím jako "datacentrum - server". A pro předem známé hodnoty (zajímají nás jen tyhle 4 měny) si člověk může udělat substituci jak chce.