Vlákno názorů k článku Síťování v Javě: Logování od George - Zkousel jsem logovat na konzoli (v Eclipse). Nevite...

Takto vypadá konstruktor třídy ConsoleHandler:

public ConsoleHandler() {
    sealed = false;
    configure();
    setOutputStream(System.err);
    sealed = true;
}

Protože je tam System.err zapsán "na tvrdo", tak jako jedinou možnost vidím vytvoření vlastního Handleru odvozeného od StreamHandler, popř. přímo ConsoleHandler.
Např.:

public class SystemOutConsoleHandler extends java.util.logging.ConsoleHandler {

    public SystemOutConsoleHandler() {
        setOutputStream(System.out); //přepnout na standardní výstupní proud
    }

}

Kód jsem netestoval, předpokládám však, že bude fungovat.

Nešlo, metoda setOutputStream() v StreamHandleru by musela být public, jenže ona je protected.