Myslím, že ono nejde jen o juniorní programátory. Z hlediska správy celého projektu a jeho kódu je jednoduše mnohem snažší a čitelnější mít codebase pokud možno v jednom jazyku a na jedné platformě s jednou sadou paradigmat. Když tedy NoSQL funkčně víceméně stačí, je už tohle docela podstatný tradeoff.