Ad 1) no to je právě otázka, jak velký je to problém... Napadají mě tři jednoduchá řešení:
a) stejně jako u monostabilního se po restartu relé přepne do definovaného/přednastaveného stanu (to samozřejmě vyžaduje variantu se samostatnými cívkami nebo se spínáním opačnou polaritou)
b) stav relé se udržuje ve flash paměti nebo v knoflíkovou baterkou zálohované RAM
c) v zapojení bude senzor protékajícího proudu - to by bylo asi dobré kombinovat s jednou z předchozích variant, čímž by se získala výhoda odhalení závady (prasklá žárovka apod.)...
Ad 2) no rozměr je samozřejmě problém, nicméně třeba u náhrady vypínačů světel by to šlo řešit vyšším profilem, u zásuvek externí krabičkou, u novostaveb lze s použitím spínačů počítat a použít hlubší variantu krabiček nebo spínat v rozvodné skříni...