Je vidět, a nemyslím to zle, že jste ~100 serverů nikdy nespravoval, protože váš navrhovaný postup je možná teoreticky možný, ale v praxi nerealizovaelný. Těch ~100 serverů byste vaším způsobem upgradoval min. rok, reálně možná i více, nemluvě o tom, že jsou nějaké služby vazané na veřejnou ip adresu serveru, takže váš postup postupné migrace by stejně nešel použít.