Ještě jednou - se SELinuxem sice vidíte root, ale ten root u httpd démona nemůže skoro nic. Můžete použít ještě capabilities (od RHEL7), ale systémově to použito není, protože SELinux je mnohem silnější nástroj. Jistě, můžete nosit pásek i kšandy, ale...
OpenSSL se používá kvůli FIPS. Do alternativ se nikomu nechce, protože to stojí peníze, a protože se rychle přišlo na to, že jedna věc je RFC/norma a druhá věc realita, takže uchodit cokoliv jiného, aby to fungovalo se vším, je oříšek a dojdete nejspíš ke stejně nepřehlednému kódu.