Jo, všechno se dá nasypat do vlastního stringu. Ale občas se třeba dostanete až k výslednému jsonu, nebo nemůžete jednoduše ovlivnit, jakým způsobem se ty doubly budou sypat.
Když je možné sypat doubly do nějakého vlastního stringu, tak je často možné sypat do nějakého vlastního stringu i všechno ostatní a na celý json se vykašlat. Je zajímavé, jak různorodě špatný ten json je. ;)