Inkrementální zálohy samozřejmě dělat lze i tak, třeba přes LVM. Částečné zálohy lze dělat podle hranic souborových systémů.
Vzhledem k tomu, že tak fungují Unixy už dlouho a ve výsledku to funguje lépe, než windowsí systém API, tak ano. Pokud vám vadí fork/exec, můžete použít třeba vfork nebo D-Bus.
OOM killer je zřejmě hrozný bubák, kterým se straší malí windowsáci před spaním :-)