Myslím, že jsi své dohady jen podložil dohady někoho jiného ;-)
Cukrovka 1. typu je autoimunitní onemocnění. Jsou náznaky, že kojení má ochraný účinek a bohužel dnes matky často moc nekojí (sem spadá ten životní styl). Možná také žijeme "až moc zdravě", jsou studie o prospěšnosti pojídání hlíny u dětí, neboť to pomáhá správně nastavit imunitní systém. Také jsou náznaky, že 1. typ může spouštět kravské mléko (což je vliv potravinový). Počítal bys pité mléka za nezdravý životní styl?
Jinak tu genetika hraje velkou roli. Můj bratr "věděl" na základě různých testů, že 1. typ (pravděpodobně) dostane, mnoho let předtím, než jej dostal.