Worker procesy se startují forkem (bez execu), takže ty procesy jsou pořád identické a používají staré verze knihoven. Jinak třeba DEB-based distribuce ve výchozím nastavení po aktualizaci všechny servery restartují.
Pluginy se nenahrají, tyhle aplikace totiž kontrolují verze rozhraní (mimo jiné tím i kontrolují, že to jsou vůbec pluginy pro ně). Ostatně si to můžete vyzkoušet, třeba po aktualizaci na novou verzi KDE mohou v dříve spuštěném Dolphinu přestat fungovat síťové protokoly s chybou, že jejich kio-slave nejde načíst, protože nesedí verze rozhraní. Nikde ale nic nepadá.
Fedora tím AFAIK řeší hlavně neschopnost komerčního RPM správně aktualizovat systém :-)