U monga pokukuji po FerretDB. Je to "proxy" mezi MongoDB wire protokolem a PostgreSQL. Hodně to pracuje s JSONB, takže tam asi mohou být nějaké odchylky. A ještě nejsou 100% kompatibilní.
Ale osobně si myslím, že dříve zmigrujeme do Postgre rovnou. Jen je problém ten "zapiš vše, poser se až při čtení" přístup co panoval u předchudců na projektu