Názor ke zprávičce Notepad ve Windows 11 bude umět počítat znaky od BobTheBuilder - Moc ne, proč? Já mám všude už léta...

Moc ne, proč? Já mám všude už léta PSPad (umí regex, kromě všech možných opiček kolem kódování, včetně UTF-8/BOM/neBOM a když je soubor blbě, umí ho znovu načíst v jiném kódování).
Notepad ale v každém případě zobrazí ve stavovém řádku kód, konce řádků a při ukládání umožňuje nastavit třeba UTF-8 s BOM nebo bez. To je dost dobrý, protože v Linuxu aplikace vesměs BOM nezkousnou.