Tím, že využijete drobného rozdílu - sqlite je soubor, zatímco mysql/postgresql je služba.
Tím, že využijete drobného rozdílu, že sqlite je public domain - což znamená jeho využití i na projekty, kde MySQL je za předražené peníze, které je naprosto zbytečné platit. I licence sw je třeba sledovat a dělat projekty právnicky čisté - krást se nemá.
A PostgreSQL je mimo unix systémy v podstatě nepoužitelná (není tak dlouho co byla v menuálu PostgreSQL poznámka, že nehodlají pro Windows port ani hnout prstem, pokud to vůbec nějak, byť i chatrně chodí - ale tuto poznámku asi museli smáznout).
PostgreSQL je příliš zbytečný kanón pro spoustu projektů, a je zbytečné mít něco tak mohutného.
Na běžných hostinzích máte většinou v ceně MySQL a sqlite - PostgreSQL bývá ze hry.