GraalVM jako celek už několik verzí experimentální není, Oracle na to normálně poskytuje podporu. Experimentální jsou některé funkcionality, jako třeba teď Espresso.
Jinak GraalVM je velmi podstatná věc. Ještě trochu uzraje, chopí se toho provozovatelé cloudových služeb, a budete mít jednu platformu pro spoustu jazyků. Žádné že spouštíte služby nebo lambdy jednou v Javě, jinde můžete použít Python, jinde máte Node.js. Všechno to poběží nad GraalVM a vy si jen vyberete jazyk vhodný pro implementaci daného problému, klidně je budete moci kombinovat.