Odpověď na názor

Jestli nějaký prohlížeč převálcuje Safari, nezávisí na vývojářích ale na uživatelích. A spousta z nich preferuje Safari před Chrome z důvodů, které jsem jmenoval. Mimoto na Chrome je už spousta lidí alergická. A ostatní prohlížeče nemají ten silný marketing, takže se síly tříští.

Zrovna Safari je z pohledu uživatelů nejvíc optimalizovaný, protože má nejdelší výdrž na baterii. Nejde o jednotlivosti, jestli nějaká nová věc v CSS jde lépe akcelerovat přes GPU.

A co se týče webových aplikací, dnes už málokdo programuje lowlevel. Třeba takový industry standard React pokrývá 2 miliardy uživatelů Facebooku a je primárním frameworkem nejen v 1,5miliardové Indii. Málokdo dnes píše aplikace jen pro jednu platformu a s embedovanou web app jsou problémy nejen na iOS, ale i v Androidu. A nakonec on i ten Safari na macOS/iOS umí WebAssembly, takže máš plnou volnost v programovacích jazycích a technologiích. Ty jeden "nedá se s tím nic dělat" ;-)