switch jako takový je typicky v křemíku, CPU kolem je jen pro managament (funkce se realizují také v křemíku, procesor je jen přes registry nakonfuguruje....)
Moje switche měly vždy jen STM32F407 :-D
U modernějších, 10GbE+ už bývá procesor v tom switch čipu, ale opět přes něj provoz typicky nejde.