CVS je pomalá hrůza, která ani nemá atomický komit.
SVN se používat dá, u firemního centralizovaného vývoje no problem.
Bazaar (a Mercurial, ten znám nejmíň) přidávají distribuovanost. To se opravdu hodí na komunitní projekty, odpadá dilema komu dát a nedát právo zápusu do repozitáře. Ovládání BZR je velmi podobné SVN, je možné nové fíčury objevovat postupně.
Git je bleskově rychlý, tvorbu "levných větví" dovádí k dokonalosti (protože je dělá "in-place"). Ale taky má trochu jiné ovládání, je trochu svůj, někomu to může připadat složitější.