"sw architekta, testery, dokumentacni team, support pro koncove usery, server admina, project leadera, vypracovanou metodiku" a další označíte jako "milion věcí okolo"? LOL.
Já také žiju převážně v ČR. Pobyt v zahraničí nejvýše zvýší rozhled, nic víc za tím nehledejte.
Pokud nikomu neplatíte předem, tak o jaké prostředky přijdete, když dodavatel nedodá? Nejvýše nebude hotová poslední etapa projektu. Pořád máte dokumentaci, zdrojáky, případně nárok na licence. Pokud byste naopak platil předem, nebo před převzetím (dané části) projektu, lze pochopit, že máte velký problém, když dodavatel nedodá.