Dobrý... Třeba na to, že když si nainstalujete jako druhý systém windows, který bez ptaní prepíše bootloader, nemusíte hledat flasku s livecd a složitě instalovat znovu grub, ale prostě si přes uefishell rovnou spustíte linux.
Další výhoda uefi je, že se jedná o Unified Extensible... takže si (pokud máte dané znalosti a schopnosti) můžete napsat vlastní UEFI plugin, třeba na emulaci TPM, rekonfiguraci DSDT tabulek nebo třeba nějaký ten backdoor, dle libosti;)